生産品目

ミニトマト

 

特徴

 旨味、甘味、酸味がぎゅっと詰まった味と、輝く姿が特徴。サラダに向いています。
 ミニトマトの赤い色はリコピンという成分で、リコピンには有害な活性酸素の働きを抑える強い抗酸化作用がありガンや動脈硬化などを予防する効果が高い事がわかっています。

出荷期間

 6月~10月下旬

主な栄養成分

 リコピン、ビタミンC、ビタミンA,ビタミンB6、カリウム、ルチン

保存方法

  • ビニール袋に入れて冷蔵庫で2〜3日。冷やしすぎると味がボケます。
  • 加工用として、乾燥(ドライトマト)や冷凍などの保存方法もあります。

その他

 ミニトマトは有機JAS認証を受けた圃場で生産されています。